Notre sélection de BLANCS
Domaine de Bon Augure « En Terres Étrangères »
2019 – IGP Pays d’Hérault – Agriculture biologique – 21€ (75cl)
Chardonnay, arômes de poire et fleurs blanches, touches d’agrumes. Vin vif et frais
Domaine Mas du Chêne « Marche avant »
2017 – IGP Pays du Gard – 23€ (75cl)
Roussanne, grenache blanc, vermentino. Ample, dense, équilibré. Fruits jaunes, vanille, pierre à fusil.
Domaine du Petit Saint-Aunès « Blanc »
2019 – IGP Pays d’Oc – Agriculture biologique – 19€ (75cl)
Chardonnay. Riche, frais, gourmand. Fruits jaunes, fleurs blanches.
Domaine Padié « Fleur de cailloux »
2019 – Vin de France – Agriculture biologique – 34€ (75cl)
Grenache blanc, grenache gris, Maccabeu. Direct, franc, aromatique, minéral. Fruits blancs, poire, pomme grany, silex.
Château Saint Martin de la Garrigue « Bronzinelle »
2018 – AOC Languedoc – 26€ (75cl)
Marsanne, Roussane, Grenache, Picpoul…Riche, complexe. Amandier, acacia, anis, goyave, abricot.
Domaine de Laballe « Demoiselle »
2018 – AOC Côtes de Gascogne – 31€ (75cl)
Gros Manseng 100%. La robe est jaune brillante. Le nez, subtil, s’ouvre sur les fruits exotique et des notes d’abricots. L’attaque en bouche est fraïche et légèrement sucrée.
Domaine de la Colombette « Grand Large »
2020 – IGP Pays de l’Hérault – 20€ (75cl)
Sauvignon. Jaune pâle, reflets verts. Bourgeon de cassis, agrumes. Vif et frais.
Domaine des Conquêtes « Guillaumette »
2020 – IGP Pays de l’Herault – 22€ (75cl)
Vermentino, chenin … Fuité, floral, tension. Fleurs de printemps, sapide.
Domaine Mouscaillo « Chardonnay »
2018 – IGP Haute Vallée de l’Aude – 42€ (75cl)
Chardonnay. Riche, gourmand, élégant. Fruits blancs, brioche, minéral.
Château Bas d’Aumelas « L’Egérie »
2019 – AOP Languedoc – 43€ (75cl)
Roussanne 95% et viognier. Riche complexe, chèvrefeuille, jasmin, longueur et complexité.
Domaine Mas des Armes« Les Heures Blanche »
2020 – IGP Pays d’Hérault Cité d’Aniane – 26€ (75cl) – 19€ (50cl)
Sauvignon et vermentino. Teinte pâle, reflets verts. Nez expressif, frais et exotique, bouche vive, fraîche et désaltérante.
La Grande Sieste « Blanc de Rêve »
2019 – IGP Pays d’Oc – 26€ (75cl)
Chardonnay, Sauvignon. Jaune pâle, reflets dorée. Nez expressif et complexe, floral et fruit blanc.
Château Ollieux Romanis « Cuvée Prestige »
2017 – AOP Corbières – 35€ (75cl)
Le mariage de la marsanne et de la roussanne.
Château Grézan « Chardonnay »
2020 – IGP Pays d’Oc – 27€ (75cl)
Chardonnay. Robe jaune pâle, reflets verts argentés, nez d’agrumes et d’ananas.
Domaine Viranel « Viognier »
2020 – IGP Pays d’Hérault – 25€ (75cl)
Viognier. Couleur jaune d’or, reflets verts. Nez fleurs blanche et d’agrumes.
Domaine Belles Pierre « Les Clauzes de Jo »
2019 – AOP Languedoc – 29€ (75cl)
Roussanne, Grenache Blanc, Viognier. Robe brillant, nez intense, notes minérales, grillées, briochées.
Et en Provence,
Domaine La Grande Bauquière « Le B création »
2020 – AOP Côtes de Provence – 26€ (75cl)
Cépage vermentino.
Notre sélection de ROSES
Domaine Mirabel « Les éboulis »
2019 – AOC Languedoc – Agriculture biologique – 28€ (75cl)
Cinsault, Grenache. Rosé léger, sur le fruit. Fraises des bois, végétal, graine de coriandre.
Domaine de la Colombette « Grand Large » (bouchon a vis)
2020-IGP Pays de l’Hérault – 20€ (75cl)
Grenache. Rosé clair, fruits rouge frais, agrumes. Désaltérant et gourmand.
Ermitage du Pic Saint Loup
2020- AOC Pic Saint Loup – 29€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault. Fin, onctueux, élégant. Mangue, fruit de la passion, pamplemousse rose, mandarine.
Mas Jullien « Le Rosé »
2019 – AOC Languedoc – 34€ (75cl)
Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre. Robe foncée, style vineux, épices, fleurs séchées. Bouche fluide.
Domaine Mas des Armes « Cavalino »
2020 – IGP Pays de l’Hérault, Cité d’Aniane – 28€ (75cl)
Grenache, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Syrah. Robe mauve et cristalline. Arômes fraises des bois, groseille, anis, bergamote.
Château Grézan
2020 – AOP Faugères – 24€ (75cl)
Grenache, Syrah. Nez de pétales de rose et de fraises écrasées. Vin gras et vineux.
La Grande Sieste « Rosé de rêve »
2020- IGP Pays d’Oc – 24€ (75cl)
Grenache, Syrah. Robe pâle, arômes groseille et bonbon acidulé.
Et en Provence…
Domaine de la Rose des Vents « Opaline »
2019 – AOC Côteaux Varois en Provence – 32€ (75cl)
Grenache, Syrah. Rosé clair, fruité, vif marqué par des notes d’agrumes. Désaltérant.
Domaine La Grande Bauquière « Le B création »
2020 – AOC Côtes de Provence -26€ (75cl)
Grenache, Cinsault, Syrah.
Château Léoube
2020 – AOC Côtes de Provence – Agriculture biologique – 36€ (75cl) ou 25€ (50cl)
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre.
Domaine de la Rose des Vents « Opaline »
2020 – AOC Coteaux Varois en Provence – 32€ (75cl)
Grenache, Syrah. Rosé clair, fruité, vif, marqué par des notes d’agrumes. Désaltérant.
Notre sélection de ROUGES
Domaine Mas du Chêne « Les Copains débordent »
2019 – IGP Pays du Gard – 26€ (75cl)
Cinsault. Robe claire, arôme de fraise et d’épices. Vin de soif et désaltérant.
Mas Laval « Les Pampres »
2017 – IGP Pays d’Hérault – 24€ (75cl)
Syrah et Grenache, Carignan, Mourvèdre. Souple, digeste, fin. Fruits rouges mûrs, épices.
Clos Maïa « Le Petit Clos »
2017 – IGP Pays d’Hérault – Agriculture biologique – 31€ (75cl)
Grenache, Syrah, Grenache. Gourmand, souple, équilibré. Fruits noirs, garrigue, framboise.
Domaine des Conquêtes « Guillaumette »
2018 IGP Pays d’Hérault – 23€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet franc…Rond, gourmand, léger. Fruits rouges, épices.
Terres Ensems « Libertat »
2020 – Vin de France – 29€ (75cl)
Cinsault 100% sur schistes. Terroir de Berlou. Matière souple, infusée, le terroir vous parle mais tout en finesse. Sans souffre.
La Grande Sieste « La Crapuleuse »
2017 – IGP Pays d’Oc- 36€ (75cl)
Syrah, Merlot, Carignan, Mourvèdre. Fruits noir (cassis, mure), moka et poivrée.
Château Grézan
2020 – AOP Faugères – 33€ (75cl)
Carignan, Grenache, Syrah. Robe pourpre, Nez floral, frais et équilibré.
Domaine Belle Pierre « Les Clauzes de Jo »
2018 – AOP Languedoc – 27€ (75cl)
Syrah, Mourvèdre, Grenache noir. Belle robe, fruits rouges, cassis, note d’épice et de garrigue.
Domaine Mas des Armes « Grain de Sagesse »
2020 – IGP Languedoc – 28€ (75cl)
Carignan, Grenache. Couleur rubis, arômes fruités (cassis, cerise noire).
Château Ollieux Romanis « Cuvée Classique »
2018 – AOP Corbiéres- 19€ (50cl)
Carignan, Grenache, Syrah. Rouge pourpre, fruits rouges, bouche généreuse.
Nos ROUGES « spécial » PIC SAINT-LOUP
Ermitage du Pic Saint Loup « Tour de Pierre »
2019 – AOC Pic Saint-Loup – Agriculture biologique – 34€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Ample, frais, équilibré. Réglisse, fruits rouges, poivre, empyreumatique.
Domaine Mirabel « Les Eclats »
2019- AOC Pic Saint-Loup – 47€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault. Fin, puissant, complexe. Fruits noir, Myrtilles, Réglisse.
Château de Cazeneuve « Roc des Mates »
2015- AOP Pic Saint-Loup – 63€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre. Aromatique, fruit noir, épice de poivre, réglisse.
Nos ROUGES « spécial » TERRASSES DU LARZAC
Mas Haut Buis « Les Carlines »
2017 – AOC Terrasses du Larzac – Agriculture biologique – 33€ (75cl)
Grenache, Carignan, Syrah. Ample, rond, soyeux. Cassis, mûre, fleurs, cannelle.
Domaine de la Barthassade « Les Ouvrées »
2017 – AOC Terrasses du Larzac – Agriculture biologique – 42€ (75cl)
Syrah, Mourvèdre, Grenache. Equilibré, long, ample. Epices, myrtilles, cassis, réglisse, poivre.
Domaine Clos du Serres « Cuvée Saint Jean »
2019 – AOC Terrasses du Larzac – 26€ (75cl)
Cinsault, Grenache, Syrah. Notes de fruits, bouche souple et gourmandes.
Domaine Clos du Serres « Cuvée les Maros »
2019 – AOC Terrasses du Larzac – 44€ (75cl)
Grenache, Cinsault, Carignan. Robe couleur grenat, notes de fruits rouges, ample et gourmand
APERITIFS et DIGESTIFS de région
Pastis des Homs (Aveyron) – 5€
Crème de Menthe Artisanale Cabanel – 8€
Bière – Brasserie Artisanale du Lez – Blanche Hibiscus 33cl – 6€
Bière – Brasserie Artisanale du Lez – IPA 33cl – 6€
Bière – Brasserie Artisanale du Lez – Blonde 33cl – 6€
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