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Le Grand Arbre

restaurant

Cartes et menus

Chaque jour, le Chef Ruddy Gounel et son équipe élaborent 3 types de menus.

Le Menu Retour du Marché, imaginé selon les arrivages du marché et les produits de saison servi tous les midis du mardi au vendredi. 

Ainsi que le Menu Confiance et le Menu Dégustation, servis à l’aveugle, selon différents tempos à chacun de nos convives, midi et soir du mardi au dimanche, selon les thématiques Terre, Mer ou Végétale.

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Déjeuner

Retour du marché

Uniquement le midi du mardi au vendredi

Cette semaine :

Les entrées au choix
- Tapas autour du cabillaud Skrei, en accras, gravlax, vapeur et en brandade, carpaccio de radis de couleur
- Tempura de chèvre, salade de mâche, Oignons frits et jambon de pata negra
- Salade d’asperges de pays, Blinis au comté, vinaigrette au citron confit
Les plats au choix
- Pavé de loup rôti, Houmous et fricassée de pois chiche
- Brochette de rognons de veau, Pomme de terre ratte à l’ail confit, Jus d’oignons rouge réduit
- Barigoule de légumes du moment, Fougasse au thym
Les desserts au choix
- Macaron aux fruits rouges
- Salade de fruits frais de saison
- Millefeuille chocolat au lait, Coulis au cacao
- Assiette de fromages affinés de la Maison du Fromage à Saint-Gély-du-Fesc

Votre choix :

  • Juste un plat : 25
  • Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 29
  • Entrée & Plat & Dessert : 37

Dîner

Laissez-vous surprendre

Une découverte culinaire qui se réalise au fur et à mesure de votre dégustation, après avoir choisi pour chacun des plats proposés, la thématique « Terre », « Mer » ou « Végétale ».

Menu confiance

3 services
Une entrée, un plat, un dessert
55€

Menu confiance - dégustation

5 services
Mises en bouche, entrée, poisson, viande et dessert
70€
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Les vins

Le Grand Arbre est fier de vous proposer une carte des vins préparée avec soin par notre sommelière Emmanuelle Gounel, mettant en valeur la richesse des vins locaux ainsi que des perles venues d’autres contrées. 

Vous pourrez savourer l’authenticité des vignobles de la région, avec des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner parfaitement votre repas. 

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Les Cocktails et Mocktails

À l’aide des produits de saison et des inspirations du moment, Margaux Gounel, élabore chaque mois, une nouvelle carte des cocktails et mocktails – cocktail sans alcool – avec soin et précision. 

En été comme en hiver, Margaux repense le cocktail classique, afin qu’il puisse être dégusté à l’apéritif jusqu’au repas.

Dsc 2387
137 Seacoast Ave, New York, NY 10094
+1 (234) 466-9764
Excuisite food, unforgettable atmosphere...