Nous mettons un accent particulier sur la provenance de nos produits, la majorité de nos fruits, légumes, ou viandes sont produits chez de petits producteurs situés autour de nous à Lavérune, Mauguio, Murviel… Nos poissons sont sélectionnés avec soin en fonction de leur lieu et mode de pêche, les fromages de la Maison du Fromage à St Gély du Fesc.
Emmanuelle et Ruddy Gounel

Le déjeuner du
« retour du marché »

Uniquement le midi du mardi au vendredi,
Cette semaine,
Les entrées au choix
- Aïado de Cabillaud, carpaccio de radis roses
- Ravioles de Mozzarella, soupe de tomate et poivron au piment d’Espelette
- Brouillade d’œuf au jambon truffé et mouillette
Les plats au choix
- Pavé de dorade, poireaux confits au beurre blanc citronné
- Filet mignon de Cochon d’Aveyron, Aligot de pomme de terre Vitelotte, crème de bleu d’Auvergne
- Fricassé de légumes racines, velouté de potimarron
Les desserts au choix
- Tarte tatin de pomme, compotée de rhubarbe, granité pomme raisin
- Nems croustillants de banane et chocolat, mascarpone
- Salade de fruits d’automne
- Assiette de fromages affinés de la Maison du fromage à St Gély du Fesc
Votre choix
- Juste un plat du jour : 25€ TTC
- Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 29€ TTC
- Entrée & Plat & Dessert : 37€ TTC
Le menu « confiance »

Vous découvrirez vos plats au fur et à mesure du service, après avoir choisi pour chacun d’entre eux la thématique « Terre », « Mer » ou « Végétarien/Vegan ».
Laissez-nous vous surprendre avec une entrée, un plat et un dessert
55€ TTC par personne
Le menu « confiance – dégustation »
5 services pour l’ensemble des convives

La version « dégustation » du menu confiance, avec toujours les thématiques « Terre », « Mer » et « Végétarien/Végan » sans avoir besoin de choisir.
Mises en bouche, entrée, poisson, viande et dessert…
70€ TTC par personne
Le menu « enfants »

Plat et dessert adapté spécialement pour les enfants.
Préparé avec les produits du moment.
18€ TTC par personne