Une équipe jeune, dynamique et motivée, certains sont avec nous depuis 3 ans.

• Chaque membre de l’équipe a un poste de travail bien défini, mais fort de leurs expériences et de leur complicité chacun contribue à l’ensemble des objectifs de la maison pour faire évoluer les prestations au fil des saisons, pour le plaisir renouvelé de nos clients.

• L’équipe est formée de professionnels et d’apprentis car la transmission des savoirs et des techniques est un point fondamental dans nos métier et le chef y accorde une attention toute particulière

• Les professionnels, de par les maisons dans lesquelles ils ont acquis leurs expériences, accompagnent le chef dans l’élaboration des cartes et menus, les apprentis qui démarrent dans le métier, trouvent conseil, émulation, et savoir-faire à leurs côtés.