Cartes et menus
Chaque jour, le Chef Ruddy Gounel et son équipe élaborent 3 types de menus.
Le Menu Retour du Marché, imaginé selon les arrivages du marché et les produits de saison servi tous les midis du mardi au vendredi.
Ainsi que le Menu Confiance et le Menu Dégustation, servis à l’aveugle, selon différents tempos à chacun de nos convives, midi et soir du mardi au dimanche, selon les thématiques Terre, Mer ou Végétale.
Déjeuner
Retour du marché
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Cette semaine :
Votre choix :
- Juste un plat : 25€
- Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 29€
- Entrée & Plat & Dessert : 37€
Dîner
Laissez-vous surprendre
Une découverte culinaire qui se réalise au fur et à mesure de votre dégustation, après avoir choisi pour chacun des plats proposés, la thématique « Terre », « Mer » ou « Végétale ».
Menu confiance
Une entrée, un plat, un dessert
55€
Menu confiance - dégustation
Mises en bouche, entrée, poisson, viande et dessert
70€
Les vins
Le Grand Arbre est fier de vous proposer une carte des vins préparée avec soin par notre sommelière Emmanuelle Gounel, mettant en valeur la richesse des vins locaux ainsi que des perles venues d’autres contrées.
Vous pourrez savourer l’authenticité des vignobles de la région, avec des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner parfaitement votre repas.
Les Cocktails et Mocktails
À l’aide des produits de saison et des inspirations du moment, Margaux Gounel, élabore chaque mois, une nouvelle carte des cocktails et mocktails – cocktail sans alcool – avec soin et précision.
En été comme en hiver, Margaux repense le cocktail classique, afin qu’il puisse être dégusté à l’apéritif jusqu’au repas.
