Restaurant Le Grand Arbre à Montpellier

Vins de l’été

LES BLANCS

Domaine de Bon Augure « En Terres Étrangères »

2019 – IGP Pays d’Hérault – Agriculture biologique – 21€ (75cl)
Chardonnay, arômes de poire et fleurs blanches, touches d’agrumes. Vin vif et frais

Domaine Mas du Chêne « Marche avant »

2017 – IGP Pays du Gard – 23€ (75cl)
Roussanne, grenache blanc, vermentino. Ample, dense, équilibré. Fruits jaunes, vanille, pierre à fusil.

Domaine du Petit Saint-Aunès « Blanc »

2019 – IGP Pays d’Oc – Agriculture biologique – 19€ (75cl)
Chardonnay. Riche, frais, gourmand. Fruits jaunes, fleurs blanches.

Domaine Padié « Fleur de cailloux »

2019 – Vin de France – Agriculture biologique – 34€ (75cl)
Grenache blanc, grenache gris, Maccabeu. Direct, franc, aromatique, minéral. Fruits blancs, poire, pomme grany, silex.

Château Saint Martin de la Garrigue « Bronzinelle »

2018 – AOC Languedoc – 26€ (75cl)
Marsanne, Roussane, Grenache, Picpoul…Riche, complexe. Amandier, acacia, anis, goyave, abricot.


LES ROSES

Domaine Mirabel « Les éboulis »

2019 – AOC Languedoc – Agriculture biologique – 28€ (75cl)
Cinsault, Grenache. Rosé léger, sur le fruit. Fraises des bois, végétal, graine de coriandre.

Château Bas d’Aumelas « Barathym»

2019 – AOC Languedoc – 19€ (75cl)
Grenache, Carignan. Nerveux, juteux, gourmand. Fraise gariguette.

Domaine de Saint André« Folie d’Inès »

2019 – IGP Collines de la Moure – 22€ (75cl)
Cinsault, Grenache. Frais, désaltérant. Fleurs d’amandiers, agrumes, verveine.

Domaine du Pas de l’Escalette « Ze Rosé »

2019 – AOC Languedoc – Agriculture biologique – 29€ (75cl)
Syrah, Cinsault. Délicat, vif, complexe. Fruits rouges, anis, végétal.

Domaine de la Rose des Vents « Opaline »

2019 – AOC Côteaux Varois en Provence – 32€ (75cl)
Grenache, Syrah. Rosé clair, fruité, vif marqué par des notes d’agrumes. Désaltérant.


LES ROUGES

Domaine Mas du Chêne « Pinot Chio »

2018 – IGP Pays du Gard – 24€ (75cl)
Pinot Noir. Fin, délicat, désaltérant. Fruits rouges, poivre blanc, végétal.

Mas Laval « Les Pampres »

2017 – IGP Pays d’Hérault – 24€ (75cl)
Syrah et Grenache, Carignan, Mourvèdre. Souple, digeste, fin. Fruits rouges mûrs, épices.

Clos Maïa « Le Petit Clos »

2017 – IGP Pays d’Hérault – Agriculture biologique – 31€ (75cl)
Grenache, Syrah, Grenache. Gourmand, souple, équilibré. Fruits noirs, garrigue, framboise.

Domaine des Conquêtes « Guillaumette »

2018 IGP Pays d’Hérault – 22€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet franc…Rond, gourmand, léger. Fruits rouges, épices.

Ermitage du Pic Saint Loup « Tour de Pierre »

2017 – Terroir du Pic St Loup – AOC Pic Saint Loup – Agriculture biologique – 34€ (75cl)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Ample, frais, équilibré. Réglisse, fruits rouges, poivre, empyreumatique
34€

Mas Haut Buis « Les Carlines »

2017 – Les Terrasses du Larzac – AOC Terrasses du Larzac – Agriculture biologique – 33€ (75cl)
Grenache, Carignan, Syrah. Ample, rond, soyeux. Cassis, mûre, fleurs, cannelle.

Domaine de la Barthassade « Les Ouvrées »

2017 – Les Terrasses du Larzac – AOC Terrasses du Larzac – Agriculture biologique – 42€ (75cl)
Syrah, Mourvèdre, Grenache. Equilibré, long, ample. Epices, myrtilles, cassis, réglisse, poivre.


APÉRITIFS ET DIGESTIFS

Pastis des Homs (Aveyron) – 5€

Crème de Menthe Artisanale Cabanel – 8€

Brasserie Artisanale du lez blanche hibiscus 33cl – 6€

Brasserie Artisanale du lez IPA 33cl – 6€

Brasserie Artisanale du lez Blonde 33cl – 6€

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