Restaurant Le Grand Arbre à Montpellier

Menu Saint-Valentin 2019

Menu exceptionnel

servi du jeudi (Saint-Valentin), au samedi soir…

photo ruddy 4

Chaque année pour la Saint-Valentin je réfléchis à un menu qui procure un moment de plaisir à table très particulier, mêlant la découverte de saveurs et le plaisir de passer du temps à deux.

Cette année j’ai travaillé un repas autour de produits très frais, de saveurs et de sensations qui me ressemblent : foie gras, cèpes, homard, saint-jacques, pigeon, poires, fruits de la passion…

J’espère vraiment que l’assemblage que j’ai imaginé pour ces produits magnifiques contribuera à votre bonheur de partager ce dîner à deux et de vivre un moment inoubliable.

Au plaisir de réaliser ce dîner pour vous dès ce jeudi pour la Saint-Valentin, et même pour les retardataires aux services de vendredi et de samedi !

Ruddy Gounel.

 


 

« Menu Saint-Valentin 2019 »

Le Grand Arbre

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Huître gratinée au champagne et poireaux

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Raviole de homard jus de crustacés

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Pot au feu de foie gras
Aux petits légumes et badiane

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Noix de de Saint Jaques juste grillées
Potiron et boules d’or

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Suprême de pigeon rôti
Jus réduit aux baies roses
Tarte fine aux cèpes

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Poires pochée à la Grisette de Montpellier
Coulis et sorbet passion


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